消化酵素が足りないって本当？
食品シリーズの蛇足として、摂取した食品を消化し、栄養素として吸収するために欠かせない「酵素（消化酵素）」について触れておきたい。
近頃では、酵素と言えば生物のそれではなく、洗剤に入っている添加剤としての方が馴染み深い。
「酵素が汚れを落とす仕組み」
食品汚れの主成分はタンパク質や脂肪であり、それらを分解する（正確には触媒となる）酵素は汚れを落としてくれることになる。洗剤に含まれている酵素は、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼ、デンプンを分解するアミラーゼ等で、枯草菌等の微生物を培養することで大量生産されている。
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細胞は動く
細胞にはさまざまな形態があり、一定のかたちを保っていますが、全くかたちを変えないわけではありません。
例えば、赤血球は形を変えて血管の中を移動していくし、マクロファージはアメーバのように仮足を出して細胞の隙間を動いていきます。
ほかにも鞭毛や繊毛を動かして移動する細胞（生物）もいます。
また動物の場合は、筋肉細胞の収縮運動によって、自由に動きまわることができます。
こうした、細胞が動くしくみ、生物が動くしくみは、どのようになっているのか、その機能は進化史上いつごろ獲得されたのか
・・・キーポイントは細胞骨格にあります。
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ヒドラの有性生殖
こんにちは 😀 シミズです。
生物オンチだった僕ですが、
種を残すための「生殖」というシステムの奥深さにすっかり惹きこまれてしまいました。
ところで、ブログの仲間と生殖の進化の過程を追究しようと海綿動物から脊椎動物の生殖の流れを追っていくいと、興味深い生殖様式をもつ動物に出会いました。
それは･･･ 
卵子と精子に分かれたのはなんで？
細胞の進化は生殖細胞と体細胞に分かれてゆきます。
生殖細胞の接合は、初めは同形配偶子という性差のない生殖細胞どうしが接合するものでした。
そのうちに、卵子と精子という異形配偶子が接合するというように進化してゆきます。
＜ムチモの異形配偶子：ＮＨＫ高校講座「生物」より引用＞
今日は、なんで卵子と精子に分かれたのか？を考えてみます。
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ゾウリムシの仲間、繊毛虫類の大核と小核
ゾウリムシは小核と大核を持ち、小核が生殖核として遺伝子の保存の伝達を担い、大核が栄養核として日常的な代謝活動を担っています。ゾウリムシで、どの様に大核と小核が形成されたのかを推測するため、ゾウリムシの仲間である、せん毛虫類の大核と小核について調べてみました。
ちょっと見てみようと思われた方応援お願いします。
この画像は原生生物図鑑のせん毛虫より転載しました
ゾウリムシの大核と小核の役割
以前、ゾウリムシについての記事がありましたが、今回は、ゾウリムシの大核、小核に焦点を当てて書いてみたいと想います 😀
ゾウリムシの模式図 動画繊毛虫図鑑より引用
http://tdb.knaes.affrc.go.jp/tdb/outline.jsp
ゾウリムシは、真核単細胞生物であり、一つの細胞の中に比較的大きな「大核」と、それに付随する形で存在する小さな「小核」の二つの核を有しているのが特徴的です 
それぞれの核の役割は、
大核・・・代謝に必要な情報を持ち、通常はこの核の情報により細胞は活動する。
小核・・・全ての遺伝情報をもち、細胞が生殖を行う時に遺伝情報を次の世代に受け渡す。
また、ゾウリムシの生殖方法も特徴的で、未熟な段階での細胞分裂による増殖以外に、成熟すると他のゾウリムシと接合することによって、有性生殖をするようになります 
単細胞生物で「有性生殖」というのは、奇妙 
な気がしますが、ゾウリムシの場合、ひとつの細胞の中に大きさと機能が異なる二つの細胞核が備わっていて、小さい方の小核は、有性生殖を行う時のみ働く細胞核なので、生殖核ともいわれています 😮
ゾウリムシは、有性生殖と多細胞化の起源をなすモデル生物として、以前から研究所の間では頻繁に追求されてきました。最近の知見をまとめてみましたが、その前に、いつものやつをお願いします 🙄
人類は自ら免疫不全をもたらしてしまった
免疫力のバランスが崩れるとさまざまな弊害が起こります。例えば
・自己細胞の変質：代表的なものにガンがあります。死亡率が第一位。
・生活習慣病：代表的なものに糖尿病など。
↑上記の方は、免疫力を高める ↓下記の方は、免疫力を調整する
・誤爆(自己免疫疾患)：もし、味方(自分自身の細胞)を“敵”と誤認してしまったら・・・。自分自身の細胞が破壊され、慢性的な炎症を惹き起こします。不幸なことにこのような疾患に悩む方が多数おられます。
・過剰防衛(アレルギー)：スギ花粉のように無害な外来異物に対して、過剰な免疫反応が生じると、不必要な炎症が惹き起こされます。
免疫プラザより
免疫不全による病気は現代病と言われています。
環境問題や共認不全によるストレスが原因と言われていますが、今週扱ってきた食生活の変化も大きな要因となっています。
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「病気にならない生き方」は「自然の摂理」か
今日は最近るいネットでも取り上げられている新谷弘実さんの「病気にならない生き方」から紹介してみたいと思います。（2007年09月23日・田野さんの記事より）
新谷氏の本に関しては、牛乳の弊害を巡って論戦が続いたり、ミラクル・エンザイム説がトンデモ視されたりと、ネットでも話題は尽きません。
出版から二年以上経って、いまだに彼の本が話題になるのも、三十万以上の臨床例に接したという類い希な経験が彼の主張を裏打ちしているからに他なりません。
そして、彼の言う「命のシナリオに耳を傾ける」という言葉は、「自然の摂理＝生命原理」を学んで、人類としての生き方を見つめ直そうとする当ブログの方向性とも合致していると思います。
しかし…
ビタミンの働きって？ 酵素の一部にもなるビタミンとミネラル
人間の身体は様々な「バランス」を維持しながら存在しています。このバランスが崩れると、自然治癒力（≒免疫力）が低下し、様々な病気を引き起こしてしまいます。
このバランスを保っているのが、タンパク質・ミネラル・ビタミンです。タンパク質・ミネラル・ビタミンの組合せによって、からだの構成部分を作ったり、生理作用の調整を行っています。
このうち、ビタミンはどんな働きをしているのでしょうか？
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食べ過ぎだから免疫力が低下し病気になる
tanoさんの「食生活が肉体を破壊する仕組み」に続けてみたいと思います。
そもそも何を食べてもその食べ方に問題があるのではないでしょうか・・・という疑問に向かうのです。
確かに、何を食べるかによっても人体に対する影響も違ってくるようですが、それ以前に、そもそも食べ過ぎているのではないのでしょうか？
初期猿人は、主に植物の地下茎や根を食べていたと言われています。圧倒的な弱者であったが故に、地上でまともな食料を得られない。このため、他の動物が食べない植物の根を食料としたと言うのです。
３００万年前頃のパラントロプスの歯の表面には無数の小さな傷があり、これは、彼らが砂の付いた地下茎を掘り出してそのまま食べていたことを示すと考えられています。
また、石器を使用するようになると、人類は肉食の割合が増えます。ただし、肉食といってもいわゆる「死肉あさり」で、他の動物が食べ残した骨を拾ってきて、それをたたき割り、骨髄をすすっていたとされています。
つまり、現在のような豪華な食生活が可能になったのはここ数十年のことであり、本来、人類の歴史は飢えの上に成り立っていたと言っても過言ではないように思います。
『現代人は「食べすぎ」である』ということが、るいネットでも取り上げられていましたので紹介してみたいと思います。
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