クラスに1人が食物アレルギー！？

2007-04-12

文部科学省は11日、全国の公立小中高校に通う全児童・生徒を対象に実施したアレルギーの実態調査の結果を公表しました。
調査は、「アレルギーの子供が増えている」という学校現場の声を受け、全公立小中高3万6830校を対象に04年12月～05年2月にかけて実施（04年6月末時点の状況を調査）されたそうです。
アレルギー疾患の割合はこのように…。
・アレルギー性鼻炎　　118万人（9.2％）
・ぜんそく　　　　　　　　73万人（5.7％）
・アトピー性皮膚炎　　　69万人（5.5％）
・アレルギー性結膜炎　44万人（3.5％）
・食物アレルギー　　　　32万人（2.6％）　（Yahoo!二ユースより：参考1、参考2）
全員調査や、食物アレルギーに関する調査はこれが初めてとなるそうです。
ちなみに、一番割合の少ない食物アレルギーを例に考えても、
1学級40人のクラスに平均1人は食物アレルギーの子がいることに！
私の会社の先輩にも海老アレルギーの方が居るので、食物アレルギーって、結構いるのかも？
ちょっと気になったこの「食物アレルギー」のしくみについて、少し調べてみました☆
応援ありがとう

　　　食物アレルギーのおこるしくみ　　　
１　食物が抗原となる
　食物アレルギーは、ある種の食物が抗原として体内に入ることでおこります。
　牛乳、卵、大豆などの食物を食べると、消化管の働きで、最終的にはアミノ酸、脂肪酸、単糖類などの小さな分子に分解（消化）され、栄養素として吸収されますが、人によっては時には、完全に消化されていない成分が、消化管の粘膜を通過し吸収されることがあります。すると、からだはこれを異物として排除しようとし、それに対する防御物質（抗体）をつくり始めます。
　この抗体と結合する相手（異物）のことを「抗原」といいます。ある抗原に対してつくられた抗体は、その抗原とだけ結合する特別の構造をもっています。
　同じ食物をくり返し食べていると、からだは過敏になり、その物質（抗原）に対する抗体が常に存在するようになります。そして、その食物を食べるたびに過剰な免疫反応－アレルギー反応（抗原抗体反応）をおこすことになります。
　すべての食物、特にたんぱく質性食物が、食物アレルギーの原因物質となり得ます。これには、その食物を食べる量と摂取回数が関係しているそうです。中でも、牛乳、卵、大豆は 3大アレルゲン言われています。
2　免疫グロブリンEの働きによってアレルギー反応がおこる
　アレルギー反応において、抗体となるのはグロブリンという種類のたんぱく質です。このようなたんぱく質は免疫の働きをもっているので、免疫グロブリンと呼ばれています。アレルギー反応を演じる主役は、このうち免疫グロブリンEに属する抗体です。
　からだの中でつくられた免疫グロブリンEは、粘膜や皮膚、眼、鼻、気管支、消化器などにある肥満細胞に結合しやすい性質をもっています。
　免疫グロブリンEが卵などの特定のアレルゲン（抗原）だけに反応する抗体だと、肥満細胞上で互いに反応し、細胞を刺激してヒスタミンなどの化学伝達物質が放出されます。この物質が組織に激しい反応や炎症をおこしてきます。これがアレルギー反応になります。

3　免疫グロブリンEを産生しやすい体質が遺伝する
　
　免疫グロブリンE抗体が産生されるかどうかは、遺伝的素因が大きいと言われています。このような素因を、アトピー性素因といいます。
　素因を強く受け継いだ子どもほど、食物など外来の侵入物質に対する免疫グロブリンE抗体の値も高くなり、アレルギー性疾患をおこす可能性も高くなると考えられています。
（以上、このサイトを参考にしました。）
　ちなみに余談ですが、食物アレルギーは、年齢別にも違いがあるそうです。0歳～6歳までは、鶏卵、乳製品、小麦が多いのですが、加齢とともに耐性を獲得していくそうです。一方、大人ほど甲殻類などの食物アレルギーが多いそうです☆